【移动课堂 | 同济MBA】探访光明乳业股份有限公司

2019年1月4日下午，在光明乳业股份有限公司和同济大学经济与管理学院MBA中心的联合组织下，在2018级同济MBA苏州班高雷同学的热情引荐下，由同济大学经济与管理学院管理科学与工程系苏强教授带队，同济MBA40余名同学来到光明乳业股份有限公司华东中心工厂参访。

在光明乳业股份有限公司华东中心工厂冯厂长的陪同及工厂相关人员的带领下，同济MBA参观了这座世界最大乳品单体工厂。先进的流水线、生产设备、生产工艺让大家更加清晰地了解了人们每天所喝的牛奶、酸奶等乳品的安全、可靠和放心，同时也了解到光明乳业主营产品包括新鲜牛奶和酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶和酸奶、奶粉奶酪等多个品类。在整体战略部署下，光明乳业股份有限公司创造出众多家喻户晓的知名品牌和优秀产品，包括“莫斯利安”、“畅优”、“优+”等高附加值副品牌、和星巴克战略合作的产品等，这些奠定了光明乳业在中国高端乳品引领者的行业地位。

此外，光明乳业股份有限公司华东中心工厂清晰的流程图、整洁的无人无菌工厂和专业的无菌后台监控室也让同学们都感叹不已。

参观结束后，同学们来到了会议室，开始了企业交流环节。苏强教授首先代表同济经管MBA中心对光明乳业股份有限公司华东中心工厂的组织安排表示了感谢，随后对其运营情况进行了总结，并谈到一个过程制造行业的管理运营之道。

接下来，华东中心工厂冯厂长及厂长助理董助理向苏教授及同学们介绍了光明乳业的发展历程及工厂的精益化生产和管理。

光明乳业是集牧场养殖、生产制造、物流运输、终端销售及乳制品研发为一体的综合性乳业集团，始终坚持为消费者提供高品质的乳制品，荣获2018年度“中国乳业领军品牌”、2018年度“中国食品安全百家诚信示范单位”的称号，并且通过了“国家优质乳工程”全面验收。作为一家百年乳企，光明乳业股份有限公司公司拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备及先进的乳品加工工艺。全产业链拥有30座自有牧场，18家国内工厂，66个现代化冷链配送中心、2000多个经销商和80万个有效销售网点。2017年实现销售收入216.7亿元，位列中国乳制品行业三甲。

通过冯厂长和董助理的介绍，同学们对光明乳业的发展历程和战略定位有了更清晰地认识和深刻的理解，同时也对不断学习，与时俱进，始终走在行业前列的这个百年企业肃然起敬。

在最后的提问环节，同学们分别就设备运转效率、精益生产细节和过程控制等方面向光明乳业有限公司华东中心工厂厂长及厂长助理提出了问题，他们言简意赅地给出了让大家满意的解答。

参访时间虽然短暂，但同学们都收获了许多平时书本上学不到的东西，对乳品行业有了更加深刻的理解和认识。有国家重点研究室和高度现代化的生产运营管理及高标准的产品质量控制保驾护航，大家可以更放心地食用光明乳业股份有限公司的乳品了。

再次感谢光明乳业股份有限公司华东中心工厂的热情接待和精心安排，感谢苏强教授的指导和帮助，感谢苏州班高雷同学的热情引荐，祝大家在新的一年里工作顺利、学习进步、事事如意。

供稿：2018级综合MBA七班 赵庆云